眉山藥科職業學院食品營養與衛生專業

專業特色

本專業是一門應用型專業，畢業生可在醫藥衛生，食品營養與衛生及相關產業從事食品營養咨詢及膳食設計、食品質量檢驗檢疫、管理及營銷等工作，能夠在社區營養及食品安全領域從事營養指導、食品營養開發與設計以及食品衛生監督、檢驗和管理等方面的工作。

專業介紹

課程設置：本專業的主要課程包括：預防醫學概論、食品理化分析、食品營養學、食品微生物學、食品營養學、食品衛生學、食品工藝學、營養膳食設計、食品免疫學、食品毒理學、臨床營養學以及畢業實習、畢業設計等

就業前景

可考取健康管理師、農產品食品檢驗員兩項職業資格證書，可以在醫藥衛生，食品營養與衛生及相關產業從事食品營養咨詢及膳食設計、食品質量檢驗檢疫、管理及營銷等工作，能夠在社區營養及食品安全領域從事營養指導、食品營養開發與設計以及食品衛生監督、檢驗和管理等方面的工作。

應具備知識和能力

掌握基礎醫學、臨床醫學、營養與食品衛生的基本理論知識及食品衛生檢測技能；能夠從事營養與食品衛生的監督、檢測和管理工作；熟悉國家的食品衛生法規；具有一定的社會醫學知識、勞動衛生、環境衛生和職業病知識，具有調查、研究的能力和科學的思維方法。

培養要求

本專業學生應掌握基礎醫學、臨床醫學、營養與食品衛生的基本知識及基本技能，熟練掌握流行病學、衛生統計學的基本理論、方法和衛生防疫技能。

培養目標

培養具有良好的職業道德，系統掌握醫學基礎知識、臨床技能和營養及食品衛生知識，能從事營養食品衛生監督、檢測、生產管理的衛生專業人才。