第1年
旅游與酒店管理專業介紹
1
、培養目標：
培養具有綜合職業能力的旅游、酒店、會展、休閑等企事業單位的復合型、技
能型中級人才
旅游與酒店管理專業介紹
1
、培養目標：
培養具有綜合職業能力的旅游、酒店、會展、休閑等企事業單位的復合型、技
能型中級人才
培養目標：
培養具有綜合職業能力的旅游、酒店、會展、休閑等企事業單位的復合型、技能型中級人才。
就業方向：
畢業生主要面向旅行社、景點景區、從事業務接洽、基調、景點景區基本事務管理及規劃、度假區管理、療養院、會議中心和導游服務等工作。面向星級飯店，從事飯店基本食物管理、前廳接待服務、餐飲部接待服務、客房部服務工作。
公用基礎模塊主要課程
職業心理指導，法律，經濟政治，哲學，計算機操作(周6學時)語文等
專業基礎模塊主要課程
形體訓練、旅游心理學、服務語言藝術、禮貌禮節、中國飲食文化、旅游美學、旅游經濟基礎、旅游市場營銷、中國民族民俗等。
專業模塊
專業英語、前廳服務與管理、客房服務與管理、菜點酒水知識、餐飲服務管理、旅游概論、中國旅游地理、旅游政策法規、導游業務、旅行社業務、導游基礎知識、中國歷史文化等。
專業選修主要課程
酒店插花藝術、調酒技術、茶藝概論、酒水知識與酒吧管理、旅游電子商務 旅游景區服務管理、旅游資源開發與規劃、會展策劃、會展設計。
